เครื่องขจัดน้ำหัวหอม

โซลูชั่นการอบแห้งหัวหอมของ AGICO

เครื่องอบแห้งหัวหอมที่จำหน่ายควรได้รับการประเมินว่าเป็นส่วนหนึ่งของข้อกำหนดในกระบวนการผลิตที่สมบูรณ์ ไม่ใช่เป็นห้องทำความร้อนเพียงอย่างเดียว ผู้ซื้อต้องการซัพพลายเออร์ที่สามารถจับคู่-ปริมาณฟีดสด แบบฟอร์มผลิตภัณฑ์สำเร็จรูป สาธารณูปโภค พื้นที่ และตารางการดำเนินงานกับการกำหนดค่าที่ใช้งานได้จริง AGICO ใช้ข้อมูลเหล่านี้เพื่อสนับสนุนอุปกรณ์ที่มุ่งเน้นและการอภิปรายเรื่องใบเสนอราคา ชิ้นงานที่ไม่สม่ำเสมอ ถาดที่บรรทุกมากเกินไป ไอเสียไม่ดี หรือการบรรจุผลิตภัณฑ์ที่อุ่นสามารถสร้างระดับความชื้นผสม การเปลี่ยนสี การทำงานซ้ำ และการจัดเก็บที่ไม่เสถียร ดังนั้นให้เปรียบเทียบการไหลเวียนของอากาศ การควบคุม การเข้าถึงสุขอนามัย และการจัดการปลายน้ำ แทนที่จะเปรียบเทียบความจุที่ระบุเพียงอย่างเดียว

โรงแยกน้ำแบบต่อเนื่องใช้การลำเลียงแบบเป็นขั้นและการไหลเวียนของอากาศที่ควบคุมเพื่อการประมวลผล-ปริมาณงานที่สูงขึ้น

ในถาดหรือเครื่องอบแบบห้อง ชิ้นหัวหอมที่เตรียมไว้จะกระจายไปทั่วถาดที่มีรูพรุน เครื่องทำความร้อนจะเพิ่มอุณหภูมิอากาศของกระบวนการ- โดยพัดลมหมุนเวียนจะขับอากาศนั้นผ่านหรือข้ามชั้นผลิตภัณฑ์ และ-เส้นทางกำจัดความชื้นจะปล่อยอากาศชื้นออก ระบบสายพานต่อเนื่องใช้หลักการถ่ายเทความร้อน-และ-มวล-เดียวกันขณะขนวัสดุผ่านหลายโซน ผลลัพธ์ที่เสถียรขึ้นอยู่กับความหนาของชิ้นที่สม่ำเสมอ ทางเดินของอากาศแบบเปิด ความลึกในการโหลดที่ควบคุม และโปรไฟล์การอบแห้งที่ตรวจสอบสำหรับพันธุ์หัวหอมและรูปแบบสุดท้ายที่ต้องการ

หัวหอมที่แยกชิ้นจะทำให้ได้พื้นที่ผิวมากขึ้น และปล่อยให้เป็นทางเปิดเพื่อรับอากาศอุ่น

เริ่มต้นด้วยหลอดไฟเสียงที่โตเต็มที่แล้วกำจัดวัสดุที่เน่า แตกหน่อ เสียหาย หรือปนเปื้อนออก หั่นหัวหอม ตัดยอดและราก ปอกเปลือก ล้าง และหั่นเป็นชิ้นสม่ำเสมอ คำแนะนำของ FAO สำหรับหัวหอมแห้งอธิบายวงแหวนให้มีความหนาประมาณ 3- 5 มม. แต่ข้อกำหนดทางอุตสาหกรรมควรกำหนดตามคุณภาพของเกล็ด เม็ดเล็ก หรือผงที่ต้องการ ระบายน้ำผิวดินก่อนบรรทุก กระจายชิ้นให้เท่าๆ กันแทนที่จะสร้างกองหนาแน่นที่ป้องกันชั้นล่างจากการไหลเวียนของอากาศ การลวกไม่เป็นสากล ยืนยันการปรับสภาพใดๆ โดยเทียบกับรสชาติ สี แผนความปลอดภัยของอาหาร และข้อกำหนดของผู้ซื้อที่ต้องการ

หัวหอมหั่นเป็นชิ้นเรียงกันบนถาดตาข่ายก่อนจะคายน้ำ

ถาดแบทช์หรือระบบห้อง

เครื่องจักรเป็นชุดเหมาะกับโปรเซสเซอร์ที่ต้องการความยืดหยุ่นของสูตร ปริมาณปานกลาง หรือเปลี่ยนแปลงผลิตภัณฑ์บ่อยครั้ง ผู้ผลิตหรือซัพพลายเออร์ที่รับผิดชอบควรระบุจำนวนถาดที่ใช้งานได้ ปริมาณบรรจุต่อชุด การจ่ายอากาศ การจัดการรถเข็น การปิดผนึกประตู การควบคุมไอเสีย การเข้าถึงการทำความสะอาด และระบบสาธารณูปโภคที่รวมอยู่ในการกำหนดค่าที่เสนอ

ระบบสายพานตาข่ายต่อเนื่อง-

เครื่องอบแห้งแบบต่อเนื่องเหมาะกับการผลิตที่มีความเสถียรและมีปริมาณงานสูงกว่า- วัสดุจะผ่านสายพานที่กำลังเคลื่อนที่ในขณะที่อากาศร้อนจะเคลื่อนผ่านเตียง สอบถามเกี่ยวกับความกว้างของสายพาน จำนวนชั้นหรือโซน การควบคุมเวลา-ที่อยู่อาศัย จุดถ่ายโอน การสูญเสียค่าปรับ การระบายความร้อน และความสัมพันธ์ระหว่างอาหารสดกับผลผลิตสำเร็จรูป

ห้องเปิดแสดงการจัดเรียงถาด-และการเข้าถึงที่จำเป็นสำหรับการบรรทุกและการสุขาภิบาล

คำแนะนำของ FAO เตือนไม่ให้บรรจุหัวหอมขณะอุ่นเพราะอาจเกิดการควบแน่นภายในบรรจุภัณฑ์ได้ ทำให้ผลิตภัณฑ์เย็นลง ยืนยันความแห้งที่ต้องการ และใช้บรรจุภัณฑ์ที่กันความชื้น- เก็บหัวหอมแห้งให้พ้นจากอากาศชื้น ติดฉลากล็อต และเก็บไว้ในที่เย็น มืด และแห้ง อายุการเก็บรักษาขึ้นอยู่กับเป้าหมายความชื้น สุขอนามัย สิ่งกีดขวางของบรรจุภัณฑ์ ความสมบูรณ์ของซีล และสภาวะการเก็บรักษา แทนที่จะใช้เครื่องอบผ้าเพียงอย่างเดียว

หัวหอมแห้งควรแช่เย็นและป้องกันไม่ให้ความชื้นก่อนจัดเก็บ