เครื่องตัดผลไม้

ออกแบบมาสำหรับผู้แปรรูปอาหารทางอุตสาหกรรม ผู้ปฏิบัติงานในครัวเชิงพาณิชย์ และ-โรงงานบรรจุผลไม้สด เครื่องตัดผลไม้ทางอุตสาหกรรมนี้ให้การหั่นผลไม้-ด้วยความเร็วสูงอย่างต่อเนื่องสำหรับสายการผลิตอัตโนมัติ โดยมาแทนที่การหั่นด้วยมือที่ต้องใช้แรงงานคน-เพื่อลดการสูญเสียผลิตภัณฑ์ ลดต้นทุนการประมวลผลต่อ-กิโลกรัม และรักษาความหนาของชิ้นที่สม่ำเสมอในผลไม้หลายประเภท รวมถึงแอปเปิ้ล ส้ม มะนาว กีวี่ สตรอเบอร์รี่ กล้วย สับปะรด และลูกแพร์

ความสามารถในการประมวลผลปริมาณสูง-

• ปริมาณงาน: ออกแบบมาเพื่อผลผลิตทางอุตสาหกรรมตั้งแต่ 100 กก./ชม. ถึง 1000 กก./ชม. ปรับขนาดได้ตามความต้องการในการรวมสายการผลิตเฉพาะและความเร็วในการป้อนผลไม้
• การดำเนินงานทางอุตสาหกรรมอย่างต่อเนื่อง: สร้างขึ้นด้วยระบบส่งกำลังที่ขับเคลื่อนด้วย-เกียร์สำหรับงานหนัก- เพื่อรองรับการทำงานหลาย-การเปลี่ยนเกียร์สูง- โดยไม่มีการโอเวอร์โหลดจากความร้อนหรือการเสื่อมสภาพทางกล
• ข้อกำหนดด้านแรงงานที่ปรับให้เหมาะสม: กลไกการป้อนและจัดเรียงอัตโนมัติต้องใช้ผู้ปฏิบัติงานเพียงรายเดียวในการโหลดสต็อกดิบ ซึ่งจะทำให้ขั้นตอนการทำงานของโรงงานโดยรวมคล่องตัวขึ้น

การตัดที่แม่นยำและการควบคุมความหนา

• ค่าเผื่อความคลาดเคลื่อนที่แคบ: ระบบการปรับเชิงกลที่มีการสอบเทียบอย่างแม่นยำ-จะควบคุมความหนาของชิ้นงานจนถึงค่าความคลาดเคลื่อนความแปรปรวนภายใน +/- 0.5 มม.
• รูปแบบเอาต์พุตแบบโมดูลาร์: โมดูลการตัดแบบเปลี่ยนได้ช่วยให้สามารถเปลี่ยนระหว่างชิ้นแบนมาตรฐาน ลิ่ม แหวน และลูกบาศก์หั่นเต๋าได้อย่างรวดเร็ว
• ประโยชน์ของการประมวลผลขั้นปลาย: รูปทรงเรขาคณิตของชิ้นที่สม่ำเสมอทำให้อัตราส่วนพื้นที่ผิว-ถึง-สม่ำเสมอ ปรับปรุงอัตราการระเหยของความชื้นได้โดยตรงในระหว่างการคายน้ำ และทำให้เวลาเยือกแข็งคงที่ในบรรทัด IQF (Individually Quick Frozen)

อาหาร-การก่อสร้างสุขาภิบาลเกรด

• ความสมบูรณ์ของวัสดุ: ส่วนประกอบโครงสร้างและพื้นผิวทั้งหมดที่สัมผัสโดยตรงกับอาหารผลิตจากสเตนเลส SUS304 ทำให้มีความทนทานต่อการกัดกร่อนสูงจากกรดผลไม้อินทรีย์ (เช่น กรดมาลิกและกรดซิตริก)
• การออกแบบด้านสุขอนามัยและการชะล้าง: รอยเชื่อมที่ราบรื่น-ไม่มีรูพรุนและแผงเข้าถึง-การปลดด่วน-เครื่องมือฟรี ช่วยให้ผู้ปฏิบัติงานสามารถดำเนินการล้างท่อภายในด้วยแรงดันสูง-ใน-สถานที่ (CIP) หรือสูง-ทุกวันได้อย่างมีประสิทธิภาพ

ชุดใบมีดกราวด์ที่มีความแม่นยำ-

• โลหะวิทยาของใบมีด: คมตัดผลิตจากสเตนเลสเกรด-คาร์บอนสำหรับอาหาร-สูง โดยมีความแข็งแบบร็อกเวลล์ที่ HRC 55-60 ช่วยให้มั่นใจได้ถึงการคงสภาพคมตัดไว้เป็นเวลานานในระหว่างการเปลี่ยนเกียร์อย่างต่อเนื่อง
• การปกป้องความสมบูรณ์ของเซลล์: เฉือนเฉือนอย่างแม่นยำ-ตัดเป็นชิ้นรูปทรงเรขาคณิตอย่างหมดจดผ่านเปลือกด้านนอกและแกนเส้นใยที่แข็ง (เช่น แกนสับปะรดหรืออัลเบโดรสส้ม) แทนที่จะบดผนังเซลล์ ซึ่งช่วยลดการรั่วไหลของน้ำผลไม้อิสระและการสูญเสียผลผลิตวัตถุดิบ

บรรจุภัณฑ์ผลไม้สด-:แปรรูปแอปเปิลหั่นเป็นชิ้นและวงแหวนส้มที่สะอาดสำหรับถาดขายปลีก ถ้วยผลไม้ และการจำหน่ายบริการอาหารพร้อม--

การผลิตน้ำผลไม้และเครื่องดื่ม:หั่นผลไม้ดิบทั้งผลหรือคว้านแกนไว้ล่วงหน้า-ก่อนการกดหรือการสกัดด้วยกลไก เพื่อให้มั่นใจว่าอัตราการป้อนเข้าเครื่องสกัดน้ำผลไม้ขั้นปลายมีความสม่ำเสมอ

ของว่างอบแห้งและแช่แข็ง-:ให้ความหนาสม่ำเสมอที่จำเป็นสำหรับเครื่องอบแห้งเชิงพาณิชย์และเครื่องทำแห้งแช่แข็ง- ป้องกันไม่ให้ศูนย์กลางแห้งไม่สม่ำเสมอและการปฏิเสธคุณภาพ